靈璧鐘馗旺福肉
文章來源:宿州市文旅局瀏覽量:發(fā)表時間:2022-05-24 11:20
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靈璧是中國鐘馗畫之鄉(xiāng),鐘馗文化在靈璧廣為流傳。鐘馗,也被稱為鐘進士、鐘天師,深受百姓的喜愛。在靈璧縣,老百姓家家戶戶過年的時候,都會貼上一副鐘馗畫,燒制一份紅燒肉,喝著鐘馗酒來紀念鐘馗。而那份紅燒肉,又稱為“鐘馗旺福肉”。采用上等的五花肉加黃酒、鐘馗酒、冰糖等慢火燒制而成,是靈璧人逢年過節(jié)、招待貴賓時常用的一道名菜。