泗縣劉圩水發(fā)面

劉圩水發(fā)面暨劉圩大餅，是泗縣的招牌美食。水發(fā)面做出來的圓形厚餅，外焦黃，內部呈蜂窩狀，吃時用刀切成小塊；和普通大餅相比，餅皮更香脆，餅瓤更松軟，不放任何添加劑，保持大餅麥香的原汁原味，吃了一次就會念念不忘。劉圩大餅制作技藝，現為宿州市非物質文化遺產，中央電視臺曾經多次進行專題報道。